La 8 ª edición del Tecnotast se abrió un domingo por primera vez para favorecer la presencia de empresarios y profesionales que este día tienen sus comercios cerrados.

Tecnotast 2010 presentó un programa de actividades intenso y variado, incorporando nuevos expositores con respecto a la pasada edición.

Tecnotast 2010 se inauguró el domingo 14 de febrero, apostando una vez más por el perfil de feria técnica y de proximidad, reuniendo un buen número de nuevos expositores respecto de la pasada edición. Esta feria sigue siendo un referente para el sector y punto de encuentro de empresarios y expertos de ámbito gerundense y catalán, además de servir de plataforma para los jóvenes profesionales. Como en cada edición, las "Jornadas del Profesional" ofrecieron un extenso programa de actividades gratuitas para los visitantes. Son talleres y sesiones de cocina vinculados al mundo sensorial, protagonizadas por figuras y expertos de primera línea, para poner al alcance temas de alto nivel y de interés general. Este año, la sesión basada en la "Cebolla de Figueres" con 4 cocineros figuerenses, Jaume Subirós (Motel Empordà), Pere Malagelada (Restaurante Quimera) y Xano Sagué (Espai Sucre) acompañados por Jordi Butrón, inauguró el programa.
Siguiendo con el hilo conductor del producto del país y de proximidad, la cocinera Montse Estruc del Restaurante El Cingle de Vacarisses (1 estrella Michelin) protagonizó la sesión sobre "El Mediterráneo, el mar de platos", y la sesión teórica de La Gastroteca basándose sobre "El producto local en la restauración y el catering". El Turismo Rural Gironí y el sector corchero, a través del Instituto Catalán del Corcho, hicieron un encuentro gremial y sectorial, respectivamente, aprovechando la plataforma que les ofrecía el Tecnotast 2010.
En el primer caso, se trató de un taller de cocina con productos de la huerta y el bosque a cargo de Iolanda Bustos del Restaurante La Caléndula, una degustación de mermeladas naturales y artesanas, y una cata de vinos de Mas Gelamà de Vilajuïga, actividades programadas específicamente para los asociados del Turismo Rural. En el segundo caso, los talleres sobre "El corcho y los 5 sentidos" que prepararon expresa y específicamente por Tecnotast 2010, el Laboratorio de Investigación de la ICSuro, y profesionales de alto nivel como Carlos Aymerich (Mejor Sumiller de España 2009), Josep Roca (Celler de Can Roca - 3 estrellas Michelin), Jordi Grau (Vinos y Licores Grado de Palafrugell) y Màrius Fuertes (OMNIVI), abrieron un apartado innovador ya la vez inédito en el mundo sensorial. Para esta ocasión, el Centro de Arqueología Subacuática de Cataluña, a través de su director Xavier Nieto, presentaron un nuevo DVD editado por esta ocasión sobre los hallazgos de ánforas y tapones de corcho con más de 2 mil años de historia, y se instala • instaló una vitrina con piezas extraordinarias de excavaciones realizadas en la costa catalana, que hasta Tecnotast 2010 no habían sido todavía nunca expuestas.

Tecnotast 2010 quiso homenajear a una de las familias que a través de sus establecimientos han hecho llegar los valores de la cocina y la gastronomía de Girona todo el mundo, y por eso el domingo día 14 a las 7 de la tarde, se hizo un acto especial en reconocimiento de la familia Roca de Taialà del restaurante Roca El Celler de Can Roca, antes de la entrega de los premios Tecnotast - CÁMARA DE COMERCIO.